DishTunes › Recepten › Zelfgemaakte tomatensoep met basilicum en room
Zelfgemaakte tomatensoep met basilicum en room
Nederlands recept, zelfgemaakte tomatensoep met basilicum en room, klaar in 15 minuten + 30 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Soepen
- Keuken: Nederland
- Voorbereiden: 15 minuten
- Bereiden: 30 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
147kcal
4.2g eiwit
10.8g vet
9.4g koolh.
4.2g verz. vet
3.8g vezels
1.2g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 1 kg rijpe tomaten gehalveerd
- 1 blik tomatenblokjes 400 gram
- 1 ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 700 ml groentebouillon
- 100 ml slagroom
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel suiker
- 50 gram verse basilicum
- Zout en peper
Bereiding
- Verhit 2 eetlepels olijfolie en bak 1 ui fijngesnipperd 5 minuten zacht.
- Voeg 3 teentjes knoflook fijngesnipperd en 2 eetlepels tomatenpuree toe. Bak 2 minuten — dit verdiept de tomatensmaak.
- Voeg 1 kg verse tomaten en 1het blik tomatenblokjes van 400 gram toe.
- Giet 700 ml bouillon erbij. Breng aan de kook.
- Laat 20 minuten sudderen op laag vuur.
- Voeg 1 theelepel suiker toe en 30 gram basilicum.
- Pureer de soep glad met een staafmixer en zeef voor een fluweelzachte textuur of doe hem in de blender.
- Roer 100 ml slagroom erdoor. Breng op smaak. Garneer met verse basilicumblaadjes en een scheutje room.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Zelfgemaakte tomatensoep met basilicum en room in DishTunes