DishTunes › Recepten › Warme linzensalade met geroosterde biet en tahindressing
Warme linzensalade met geroosterde biet en tahindressing
Nederlands recept, warme linzensalade met geroosterde biet en tahindressing, klaar in 15 minuten + 40 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Koude voorgerechten & salades
- Keuken: Nederland
- Voorbereiden: 15 minuten
- Bereiden: 40 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
Voedingswaarde per portie
372kcal
15.8g eiwit
20.1g vet
32.4g koolh.
3.2g verz. vet
6.8g vezels
1.3g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 400 gram rode bieten
- 200 gram groene linzen gekookt
- 100 gram rucola
- 50 gram walnoten
- 50 gram zachte geitenkaas verkruimeld
- 3 eetlepels tahini
- 2 eetlepels citroensap
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels water
- 1 theelepel honing
- Zout en peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Verdeel 400 gram bietpartjes over een bakplaat. Besprenkel met 2 eetlepels olijfolie, zout en peper.
- Rooster 35 minuten tot gaar en licht gekarameliseerd.
- Maak de tahindressing: meng 3 eetlepels tahini met 2 eetlepels citroensap, 1 teentje knoflook, 1 theelepel honing, 2 eetlepels water en 1 eetlepel olijfolie tot een gladde, romige dressing.
- Verdeel 100 gram rucola over een grote schaal.
- Schep 200 gram warme linzen en de geroosterde biet erop.
- Verdeel 50 gram gehakte walnoten en 50 gram verkruimelde zachte geitenkaas erover.
- Druppel de tahindressing royaal over de salade. Serveer direct.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Warme linzensalade met geroosterde biet en tahindressing in DishTunes