DishTunes › Recepten › Vietnamese citroengras kip met vermicelli
Vietnamese citroengras kip met vermicelli
Vietnams recept, vietnamese citroengras kip met vermicelli, klaar in 20 minuten + 15 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vlees & gevogelte
- Keuken: Vietnam
- Voorbereiden: 20 minuten
- Bereiden: 15 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gemiddeld
Voedingswaarde per portie
512kcal
32.1g eiwit
9.8g vet
65.3g koolh.
1.6g verz. vet
3.2g vezels
2.6g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 500 gram kipdfilet
- 3 stengels citroengras
- 3 teentjes knoflook
- 2 rode pepers
- 3 eetlepels vissaus
- 1 eetlepel suiker
- 200 gram rijstvermicelli
- 200 gram taugé
- Handvol verse munt en koriander
- 4 lente-uitjes
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- Limoensap
- Geroosterde pinda's
Bereiding
- Week 200 gram rijstvermicelli 10 minuten in heet water. Giet af.
- Snijd 500 gram kipfilet in reepjes.
- Meng de kipreepjes met 3 fijngesneden teentjes knoflook, 2 fijngesneden rode pepers, 3 eetlepels vissaus en 1 eetlepel suiker. Snijd het witte gedeelte van de 3 stengels citroengras fijn en voeg dit toe.
- Verhit 2 eetlepels olie in een wok op hoog vuur en bak de gemarineerde kip 6 minuten gaar en licht goudbruin.
- Verdeel 200 gram rijstvermicelli over 4 kommen.
- Verdeel 200 gram taugé over de 4 kommen.
- Schep de kip met het kookvocht erover.
- Garneer met verse munt, koriander, lente-uitjes en geroosterde pinda's.
- Besprenkel met limoensap voor het serveren.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Vietnamese citroengras kip met vermicelli in DishTunes