DishTunes › Recepten › Turkse rode linzensoep
Turkse rode linzensoep
Turkijes recept, turkse rode linzensoep, klaar in 10 minuten + 30 minuten, voor 6 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Soepen
- Keuken: Turkije
- Voorbereiden: 10 minuten
- Bereiden: 30 minuten
- Porties: 6
- Niveau: Makkelijk
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
285kcal
16.2g eiwit
6.8g vet
39.1g koolh.
3.8g verz. vet
7.2g vezels
1.2g zout
Ingrediënten voor 6 porties
- 300 gram rode linzen
- 1 ui groot
- 2 wortelen
- 3 teentjes knoflook
- 1 liter groentebouillon
- 1 theelepel komijn (gemalen)
- 1 theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel kurkuma (gemalen)
- 3 eetlepels boter
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 citroen sap
- Verse munt of platte peterselie
- Zout
Bereiding
- Verhit 2 eetlepels boter in een ruime soeppan en bak 1 gesnipperde ui 5 minuten zacht.
- Voeg 2 wortelen in blokjes, 3 teentjes fijngehakte knoflook, 1 theelepel gemalen komijn, 1 theelepel paprikapoeder en ½ theelepel gemalen kurkuma toe en bak 3 minuten.
- Voeg 1 eetlepel tomatenpuree toe en bak 1 minuut.
- Voeg 300 gram rode linzen en 1 liter groentebouillon toe. Breng aan de kook.
- Laat 20 minuten zachtjes koken tot de linzen en wortel volledig zacht zijn.
- Pureer de soep glad met een staafmixer.
- Breng op smaak met het sap van 1 citroen en zout.
- Smelt 1 eetlepel boter en roer 1 theelepel komijn erdoor. Druppel over de soep.
- Garneer met verse munt of platte peterselie.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Turkse rode linzensoep in DishTunes