DishTunes › Recepten › Turkse rode linzensoep met munt en citroen
Turkse rode linzensoep met munt en citroen
Turkijes recept, turkse rode linzensoep met munt en citroen, klaar in 10 minuten + 25 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Soepen
- Keuken: Turkije
- Voorbereiden: 10 minuten
- Bereiden: 25 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
385kcal
18.2g eiwit
11.4g vet
50.8g koolh.
1.6g verz. vet
8.4g vezels
1.2g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 250 gram rode linzen gespoeld
- 1 ui gesnipperd (groot)
- 2 teentjes knoflook
- 1 wortel in blokjes
- 1 theelepel komijn (gemalen)
- 1 theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel kurkuma (gemalen)
- 1,2 liter groentebouillon
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 citroen (sap)
- 1 eetlepel munt (gedroogd)
- Chilivlokken en brood
Bereiding
- Verhit 2 eetlepels olijfolie en bak 1 ui gesnipperd en 2 teentjes knoflook 5 minuten.
- Voeg 1 wortel in blokjes, 1 theelepel komijn (gemalen), 1 theelepel paprikapoeder en ½ theelepel kurkuma (gemalen) toe. Bak 2 minuten.
- Voeg 250 gram linzen en 1,2 liter bouillon toe. Breng aan de kook.
- Laat 20 minuten sudderen tot de linzen volledig zacht zijn.
- Pureer de soep glad met een staafmixer.
- Breng op smaak met citroensap van 1 citroen en zout.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een klein pannetje. Voeg 1 eetlepel gedroogde munt toe en laat 30 seconden sissen — dit is de muntboter.
- Verdeel de soep over kommen en druppel de muntboter eroverheen. Bestrooi met chilivlokken.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Turkse rode linzensoep met munt en citroen in DishTunes