Turkse pide met kaas en ei

Voedingswaarde per portie

Ingrediënten voor 2 porties

• 250 gram bloem
• 7 gram instant gist
• 150 ml lauwwarm water
• 1 eetlepel olijfolie
• ½ theelepel zout
• 150 gram geraspte kaas (mozzarella of beyaz peynir)
• 2 eieren
• 1 eetlepel boter
• Nigellazaad of sesam

Bereiding

1. Meng 250 gram bloem, 7 gram gist en ½ theelepeltje zout in een kom.
2. Voeg 150 ml lauwwarm water en 1 eetlepel olijfolie toe en kneed 5 minuten tot een soepel deeg.
3. Dek af en laat 30 minuten rijzen.
4. Verwarm de oven voor op 230 graden.
5. Verdeel het deeg in 2 stukken en rol elk stuk uit tot een ovaal van 25 centimeter.
6. Vouw de randen op tot een bootje-vorm en knijp de uiteinden dicht.
7. Verdeel 150 gram geraspte kaas over de bodem van de pides.
8. Bak 8 minuten in de oven tot het deeg begint te kleuren.
9. Haal de pides uit de oven en breek in elk bootje een ei.
10. Bak nog 5 tot 6 minuten tot het eiwit gestold is.
11. Smeer de randen in met 1 eetlepel boter en bestrooi met nigellazaad of sesam.
12. Serveer direct.