DishTunes › Recepten › Tarte flambée (Flammkuchen) met crème fraîche en uien
Tarte flambée (Flammkuchen) met crème fraîche en uien
Frankrijks recept, tarte flambée (flammkuchen) met crème fraîche en uien, klaar in 30 minuten + 12 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Warme voorgerechten
- Keuken: Frankrijk
- Voorbereiden: 30 minuten
- Bereiden: 12 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gemiddeld
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
693kcal
25.1g eiwit
39.8g vet
60.4g koolh.
21.4g verz. vet
2.3g vezels
1g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 300 gram bloem
- 150 ml water
- 2 eetlepels olijfolie
- ½ theelepel zout
- 200 gram crème fraîche
- 2 uien groot
- 150 gram Gruyère
- Versgemalen peper
- Verse bieslook
Bereiding
- Maak het deeg: meng 300 gram bloem met ½ theelepel zout, 150 ml water en 2 eetlepels olijfolie. Kneed 5 minuten tot glad. Laat 20 minuten rusten.
- Verwarm de oven met een pizzasteen of bakplaat voor op 250 graden — zo heet mogelijk.
- Verdeel het deeg in 2 ballen. Rol elk vel zo dun mogelijk uit op bakpapier.
- Bestrijk royaal met 200 gram crème fraîche en laat een randje vrij.
- Verdeel 2 uien gesneden in ringen over de crème fraîche.
- Strooi 150 gram geraspte Gruyère erover.
- Maal royaal peper erover.
- Bak op de hete steen of bakplaat 10 tot 12 minuten tot de randen knapperig zijn en de kaas bubbelt.
- Bestrooi met verse bieslook en serveer direct — warm en knapperig.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Tarte flambée (Flammkuchen) met crème fraîche en uien in DishTunes