DishTunes › Recepten › Tapenade met olijven en ansjovis op toast
Tapenade met olijven en ansjovis op toast
Frankrijks recept, tapenade met olijven en ansjovis op toast, klaar in 10 minuten + 8 minuten, voor 6 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Koude voorgerechten & salades
- Keuken: Frankrijk
- Voorbereiden: 10 minuten
- Bereiden: 8 minuten
- Porties: 6
- Niveau: Makkelijk
Voedingswaarde per portie
267kcal
6.2g eiwit
15.8g vet
24.1g koolh.
2.3g verz. vet
2.1g vezels
1.2g zout
Ingrediënten voor 6 porties
- 200 gram zwarte olijven ontpit
- 4 ansjovisfilets
- 2 eetlepels kappertjes
- 1 teentje knoflook
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel citroensap
- 1 theelepel tijm
- 1 stokbrood in plakken
- Verse platte peterselie
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd 1 stokbrood in plakken. Leg de stokbroodplakken op een bakplaat en besprenkel met 4 eetlepels olijfolie.
- Rooster 8 minuten goudbruin.
- Doe 200 gram zwarte olijven ontpit, 4 ansjovisfilets, 2 eetlepels kappertjes, 1 teentje knoflook, 1 theelepel tijm en 1 theelepel citroensap in een keukenmachine.
- Pulseer tot een grove pasta — niet helemaal glad.
- Voeg 4 eetlepels olijfolie al draaiende toe tot een smeerbare consistentie.
- Breng op smaak met peper — let op met zout, ansjovis en kappertjes zijn al zout.
- Smeer royaal op de toastjes en garneer met platte peterselie.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Tapenade met olijven en ansjovis op toast in DishTunes