DishTunes › Recepten › Spinaziesoep met roomkaas en nootmuskaat
Spinaziesoep met roomkaas en nootmuskaat
Nederlands recept, spinaziesoep met roomkaas en nootmuskaat, klaar in 10 minuten + 15 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Soepen
- Keuken: Nederland
- Voorbereiden: 10 minuten
- Bereiden: 15 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
189kcal
7.2g eiwit
16.8g vet
4.1g koolh.
9.8g verz. vet
2.1g vezels
1.8g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 400 gram verse spinazie
- 1 ui gesnipperd
- 2 teentjes knoflook
- 30 gram boter
- 700 ml groentebouillon
- 150 gram roomkaas
- Nootmuskaat
- Zout en witte peper
- Croutons en olijfolie
Bereiding
- Smelt 30 gram boter en bak 1 gesnipperde ui 5 minuten.
- Voeg 2 teentjes knoflook toe en bak 1 minuut.
- Giet 700 ml bouillon erbij en breng aan de kook.
- Voeg 400 gram spinazie toe — hij valt direct in elkaar.
- Kook 2 minuten — niet langer, anders verliest de spinazie zijn mooie groene kleur.
- Voeg 150 gram roomkaas toe en pureer direct glad.
- Breng op smaak met nootmuskaat, zout en witte peper.
- Serveer direct met knapperige croutons en een druppel olijfolie.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Spinaziesoep met roomkaas en nootmuskaat in DishTunes