Spinazie-feta rolletjes in filodeeg

Voedingswaarde per portie

Ingrediënten voor 8 porties

• 6 vellen filodeeg
• 200 gram verse spinazie
• 100 gram feta
• 1 ei
• 1 teentje knoflook
• Snufje nootmuskaat
• 40 gram gesmolten boter
• Sesamzaad
• Zout en peper

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 190 graden.
2. Bak 200 gram verse spinazie met 1 teentje knoflook geperst tot deze geslonken is. Laat afkoelen en knijp uit.
3. Verkruimel 100 gram feta en meng met de spinazie, 1 losgeklopt ei en een snufje nootmuskaat. Breng op smaak met zout en peper.
4. Leg een vel filodeeg neer en bestrijk met 40 gram gesmolten boter. Leg er een tweede vel op.
5. Snijd in de lengte in 3 repen.
6. Schep een eetlepel vulling aan het uiteinde van elke reep.
7. Rol de repen op tot sigaarvormige rolletjes.
8. Herhaal met de overige vellen filodeeg.
9. Leg de rolletjes op een bakplaat met bakpapier.
10. Bestrijk met 40 gram gesmolten boter en bestrooi met wat sesamzaad.
11. Bak 18 tot 20 minuten in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
12. Serveer warm.