DishTunes › Recepten › Pasta e fagioli met rozemarijn
Pasta e fagioli met rozemarijn
Italiës recept, pasta e fagioli met rozemarijn, klaar in 10 minuten + 35 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Soepen
- Keuken: Italië
- Voorbereiden: 10 minuten
- Bereiden: 35 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
542kcal
22.8g eiwit
16.2g vet
72.1g koolh.
3.8g verz. vet
11.2g vezels
1.7g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 2 blikken borlotti bonen (elk 400 gram)
- 150 gram kleine pasta (ditalini)
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- 1 blik gepelde tomaten (400 gram)
- 800 ml groentebouillon
- 2 takjes verse rozemarijn
- 4 eetlepels olijfolie
- 60 gram vers geraspte Parmezaan
- Zout en peper
Bereiding
- Verhit 4 eetlepels olijfolie in een ruime pan en bak 1 ui 5 minuten zacht.
- Voeg 3 teentjes knoflook en de rozemarijnnaaldjes van 2 takjes toe en bak 2 minuten.
- Voeg 1 blik gepelde tomaten toe en plet ze grof. Laat 5 minuten pruttelen.
- Voeg 2 blikken uitgelekte borlotti bonen toe. Pureer de helft van de bonen in de pan met een staafmixer voor een romige textuur.
- Voeg 800 ml groentebouillon toe en breng aan de kook.
- Voeg 150 gram ditalini (kleine pasta) toe en kook 10 minuten gaar.
- Breng op smaak met zout en peper. De soep moet dik zijn.
- Schep in kommen, besprenkel met wat olijfolie en strooi 60 gram geraspte Parmezaan erover.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Pasta e fagioli met rozemarijn in DishTunes