DishTunes › Recepten › Mast-o-musir — yoghurt met wilde knoflook
Mast-o-musir — yoghurt met wilde knoflook
Irans recept, mast-o-musir — yoghurt met wilde knoflook, klaar in 10 minuten + 0 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Koude voorgerechten & salades
- Keuken: Iran
- Voorbereiden: 10 minuten
- Bereiden: 0 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
Voedingswaarde per portie
133kcal
9.2g eiwit
9.4g vet
4.8g koolh.
3.1g verz. vet
0.5g vezels
0.3g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 500 gram dikke Griekse yoghurt
- 50 gram gedroogde musir (wilde sjalot) of 3 sjalotjes fijn gesnipperd
- ½ theelepel gedroogde munt
- Snufje zout
- Olijfolie voor garnering
- Flatbread
Bereiding
- Als je 50 gram gedroogde musir gebruikt: week 2 uur in koud water. Spoel goed en knijp droog. Hak fijn.
- Als je verse sjalotjes gebruikt: snipper fijn en laat 10 minuten staan met een snufje zout. Knijp overtollig vocht eruit.
- Meng 500 gram Griekse yoghurt met de fijngesneden musir of sjalotjes.
- Voeg ½ theelepel gedroogde munt toe en breng op smaak met zout.
- Laat minstens 1 uur koud staan — liever een nacht zodat de smaken intrekken.
- Schep op een platte schaal. Maak een kuiltje in het midden.
- Druppel een scheutje goede olijfolie in het kuiltje.
- Bestrooi met extra gedroogde munt. Serveer als dip met warm flatbread.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Mast-o-musir — yoghurt met wilde knoflook in DishTunes