DishTunes › Recepten › Marokkaanse chermoula gegrilde vis met couscous
Marokkaanse chermoula gegrilde vis met couscous
Marokkos recept, marokkaanse chermoula gegrilde vis met couscous, klaar in 20 minuten + 15 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vis & zeevruchten
- Keuken: Marokko
- Voorbereiden: 20 minuten
- Bereiden: 15 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gemiddeld
Voedingswaarde per portie
447kcal
32.1g eiwit
11.2g vet
55.8g koolh.
1.6g verz. vet
3.2g vezels
1.1g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 4 witvisfilets (dorade of kabeljauw)
- 100 gram verse koriander
- 100 gram verse platte peterselie
- 4 teentjes knoflook
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel gemalen kurkuma
- ½ theelepel chilipoeder
- Sap van 2 citroenen
- 4 eetlepels olijfolie
- 300 gram couscous
- Zout
Bereiding
- Maak de chermoula: meng 100 gram verse gehakte koriander, 100 gram platte peterselie, 4 teentjes knoflook, 1 theelepel komijn, 1 theelepel paprikapoeder, ½ theelepel gemalen kurkuma, ½ theelepel chilipoeder, citroensap van 2 citroenen en 4 eetlepels olijfolie.
- Wrijf 4 visfilets in met driekwart van de chermoula. Laat 20 minuten marineren.
- Kook 300 gram couscous met gelijke hoeveelheid heet water. Dek af en laat 5 minuten stomen.
- Roer de resterende chermoula door de couscous.
- Grill de visfilets op een hete grillpan 3 tot 4 minuten per kant.
- Serveer de vis op de chermoula-couscous.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Marokkaanse chermoula gegrilde vis met couscous in DishTunes