DishTunes › Recepten › Marokkaanse brochettes van gehakt met komijn
Marokkaanse brochettes van gehakt met komijn
Marokkos recept, marokkaanse brochettes van gehakt met komijn, klaar in 20 minuten + 12 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vlees & gevogelte
- Keuken: Marokko
- Voorbereiden: 20 minuten
- Bereiden: 12 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gemiddeld
Voedingswaarde per portie
278kcal
24.8g eiwit
18.2g vet
3.1g koolh.
7.2g verz. vet
1.1g vezels
1.1g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 500 gram lams- of rundergehakt
- 1 ui fijn geraspt
- 2 teentjes knoflook geraspt
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel korianderzaad gemalen
- ½ theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel chilipoeder
- Handvol verse platte peterselie
- Handvol verse munt
- Marokkaans flatbread of batbout
- Harissa en tomaten
- Zout
Bereiding
- Meng het 500 gram lams- of rundergehakt met 1 fijngeraspte ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel komijn, 1 theelepel korianderzaad gemalen, ½ theelepel paprika, ½ theelepel gemalen kaneel, ½ theelepel chilipoeder, handvol verse platte peterselie en munt.
- Kneed goed door en breng op smaak met zout.
- Laat 30 minuten rusten in de koelkast.
- Vorm om metalen spiesen tot langwerpige worstjes.
- Grill op een hete grillpan of barbecue 10 tot 12 minuten regelmatig draaien.
- Serveer met flatbread, harissa en verse tomaten.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Marokkaanse brochettes van gehakt met komijn in DishTunes