DishTunes › Recepten › Mac & cheese met truffelolie en paneermeel korst
Mac & cheese met truffelolie en paneermeel korst
Amerikas recept, mac & cheese met truffelolie en paneermeel korst, klaar in 15 minuten + 30 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vegetarische hoofdgerechten
- Keuken: Amerika
- Voorbereiden: 15 minuten
- Bereiden: 30 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
887kcal
35.4g eiwit
43.2g vet
84.7g koolh.
22.1g verz. vet
2.8g vezels
1.5g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 400 gram macaroni
- 50 gram boter
- 50 gram bloem
- 600 ml volle melk
- 150 gram oude cheddar
- 100 gram Gruyère
- 50 gram Parmezaan
- 2 eetlepels witte truffelolie
- 60 gram panko paneermeel
- Snufje gemalen nootmuskaat
- Zout en peper
Bereiding
- Kook 400 gram macaroni in ruim gezouten water 2 minuten korter dan de verpakking aangeeft. Giet af.
- Smelt 50 gram boter in een ruime pan. Voeg 50 gram bloem toe en bak 2 minuten al roerend.
- Voeg 600 ml melk beetje bij beetje toe al kloppend tot een gladde saus. Kook 5 minuten dik.
- Haal van het vuur. Roer 150 gram cheddar, 100 gram Gruyère en 30 gram van de Parmezaan erdoor tot gesmolten.
- Roer 2 eetlepels truffelolie en een snufje gemalen nootmuskaat erdoor. Breng op smaak.
- Voeg de macaroni toe en roer goed door.
- Verwarm de grill voor. Schep de mac & cheese in een ovenschaal.
- Meng het panko 60 gram paneermeel met de resterende 20 gram Parmezaan en strooi over de bovenkant.
- Gratineer 5 minuten onder de grill tot de korst goudbruin en knapperig is. Serveer direct.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Mac & cheese met truffelolie en paneermeel korst in DishTunes