DishTunes › Recepten › Lubia bi zeit met tomatensaus en knoflook
Lubia bi zeit met tomatensaus en knoflook
Libanons recept, lubia bi zeit met tomatensaus en knoflook, klaar in 10 minuten + 30 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vegetarische hoofdgerechten
- Keuken: Libanon
- Voorbereiden: 10 minuten
- Bereiden: 30 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
140kcal
4.1g eiwit
10.5g vet
8.7g koolh.
1.5g verz. vet
4.2g vezels
1.4g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 500 gram sperziebonen puntjes eraf
- 1 blik gepelde tomaten (400 gram)
- 4 teentjes knoflook
- 1 ui
- ½ theelepel piment
- ½ theelepel kaneel (gemalen)
- ¼ theelepel chilipoeder
- 3 eetlepels olijfolie
- ½ citroen sap
- 15 gram peterselie vers
- Zout en peper
- Brood of rijst om te serveren
Bereiding
- Verhit 3 eetlepels olijfolie in een ruime pan en bak 1 ui fijn gesnipperd 5 minuten zacht.
- Voeg 4 teentjes knoflook toe en bak 2 minuten tot licht goudbruin.
- Voeg ½ theelepel piment, ½ theelepel kaneel en ¼ theelepel chilipoeder toe en bak 30 seconden.
- Voeg 500 gram sperziebonen toe en roer door.
- Voeg 1 blik gepelde tomaten toe en plet de tomaten grof.
- Voeg een scheut water toe zodat de bonen net bedekt zijn. Breng aan de kook.
- Draai het vuur laag en laat 20 tot 25 minuten zachtjes stoven tot de bonen gaar zijn en de saus ingedikt.
- Breng op smaak met citroensap van ½ citroen, zout en peper.
- Bestrooi met 15 gram verse peterselie. Serveer warm of op kamertemperatuur met brood of rijst.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Lubia bi zeit met tomatensaus en knoflook in DishTunes