DishTunes › Recepten › Koreaanse samgyeopsal gegrild buikspek met ssamjang
Koreaanse samgyeopsal gegrild buikspek met ssamjang
Koreas recept, koreaanse samgyeopsal gegrild buikspek met ssamjang, klaar in 10 minuten + 15 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vlees & gevogelte
- Keuken: Korea
- Voorbereiden: 10 minuten
- Bereiden: 15 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gevorderd
Voedingswaarde per portie
542kcal
24.3g eiwit
45.2g vet
9.8g koolh.
16.4g verz. vet
2.1g vezels
2g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 600 gram dun gesneden varkensbuik
- Slablaadjes of perillablaadjes
- 4 teentjes knoflook
- 3 eetlepels ssamjang (gefermenteerde bonenpasten mix)
- 2 eetlepels gochujang
- 1 theelepel sesamolie
- Kimchi
- Gestoomde rijst
- 4 lente-uitjes
Bereiding
- Verwarm een tafelgrill of grillpan tot heet.
- Grill 600 gram varkensbuik plakjes 2 tot 3 minuten per kant tot goudbruin en krokant.
- Grill 4 teentjes knoflook in plakjes goudbruin mee.
- Meng 3 eetlepels ssamjang met 2 eetlepels gochujang en 1 theelepel sesamolie tot een dipsaus.
- Leg een plakje vlees op een sla- of perillablaadje.
- Voeg een beetje rijst, een knoflookplakje, lente-ui en een schepje ssamjang toe.
- Klap het blaadje dicht en eet in één hap.
- Serveer met kimchi als bijgerecht.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Koreaanse samgyeopsal gegrild buikspek met ssamjang in DishTunes