DishTunes › Recepten › Koreaanse kimchi-jjigae met tofu
Koreaanse kimchi-jjigae met tofu
Koreas recept, koreaanse kimchi-jjigae met tofu, klaar in 10 minuten + 25 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Soepen
- Keuken: Korea
- Voorbereiden: 10 minuten
- Bereiden: 25 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gemiddeld
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
187kcal
10.8g eiwit
8.2g vet
17.3g koolh.
1.2g verz. vet
3.1g vezels
2.8g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 400 gram kimchi met vocht
- 300 gram zachte tofu
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- 2 eetlepels gochujang
- 1 eetlepel sesamolie
- 800 ml groentebouillon
- 2 eetlepels sojasaus
- 4 lente-uitjes
- Gekookte rijst om te serveren
Bereiding
- Verhit 1 eetlepel sesamolie in een ruime pan en bak 1 ui 3 minuten zacht.
- Voeg 3 teentjes knoflook en 2 eetlepels gochujang toe en bak 1 minuut al roerend.
- Voeg 400 gram kimchi met het vocht toe en bak 3 minuten op middelhoog vuur.
- Giet 800 ml groentebouillon erbij en breng aan de kook.
- Voeg 2 eetlepels sojasaus toe.
- Laat 15 minuten zachtjes pruttelen zodat de smaken intrekken.
- Voeg 300 gram zachte tofu blokjes voorzichtig toe en warm 3 minuten mee.
- Bestrooi met 4 lente-uitjes. Serveer direct met gekookte rijst.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Koreaanse kimchi-jjigae met tofu in DishTunes