DishTunes › Recepten › Koreaanse galbi gemarineerde korte runderribs
Koreaanse galbi gemarineerde korte runderribs
Koreas recept, koreaanse galbi gemarineerde korte runderribs, klaar in 20 minuten + 12 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vlees & gevogelte
- Keuken: Korea
- Voorbereiden: 20 minuten
- Bereiden: 12 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gemiddeld
Voedingswaarde per portie
542kcal
48.2g eiwit
31.8g vet
12.4g koolh.
11.8g verz. vet
1.2g vezels
3.6g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 1 kg Koreaanse korte runderribs dun gesneden (flanken stijl)
- 6 eetlepels sojasaus
- 3 eetlepels suiker
- 2 eetlepels sesamolie
- 1 peer geraspt
- 4 teentjes knoflook geraspt
- 10 gram verse gember geraspt
- 4 lente-uitjes
- Sesamzaad
- Gestoomde rijst en kimchi
Bereiding
- Meng 6 eetlepels sojasaus met 3 eetlepels suiker, 2 eetlepels sesamolie, 1 geraspte peer, 4 teentjes knoflook en 10 gram gember.
- Marineer 1 kg runderribs minstens 2 uur in de marinade — liever een nacht.
- Grill op een hete barbecue of grillpan 3 minuten per kant.
- De suiker in de marinade karameliseert en zorgt voor mooie grillstrepen.
- Bestrooi met sesamzaad en lente-uitjes.
- Serveer met gestoomde rijst en kimchi.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Koreaanse galbi gemarineerde korte runderribs in DishTunes