DishTunes › Recepten › Klassieke erwtensoep met rookworst
Klassieke erwtensoep met rookworst
Nederlands recept, klassieke erwtensoep met rookworst, klaar in 15 minuten + 90 minuten, voor 6 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Soepen
- Keuken: Nederland
- Voorbereiden: 15 minuten
- Bereiden: 90 minuten
- Porties: 6
- Niveau: Makkelijk
Voedingswaarde per portie
687kcal
32.4g eiwit
28.1g vet
71.2g koolh.
9.2g verz. vet
12.4g vezels
2.5g zout
Ingrediënten voor 6 porties
- 500 gram spliterwten gespoeld
- 1 rookworst
- 200 gram spekblokjes
- 2 uien gesnipperd
- 3 stengels bleekselderij in stukjes
- 2 wortelen in blokjes
- 1 prei in ringen
- 2 liter water
- 3 teentjes knoflook
- 2 laurierblaadjes
- Zout en peper
- Roggebrood met boter
Bereiding
- Doe 500 gram spliterwten in een grote pan met 2 liter water.
- Voeg 200 gram spekblokjes, 2 gesnipperde uien, 3 teentjes knoflook en 2 laurierblaadjes toe.
- Breng aan de kook en schep het schuim af.
- Laat 60 minuten sudderen op laag vuur met het deksel half erop.
- Voeg de 3 bleekselderij in stukjes, 2 wortelen in blokjes en 1 prei in ringen toe.
- Laat nog 20 minuten koken tot de groenten gaar zijn.
- Voeg 1 rookworst toe en verwarm 10 minuten.
- Haal de rookworst eruit en snijd in plakjes. Verwijder de laurier. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met de rookworstplakjes en roggebrood.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Klassieke erwtensoep met rookworst in DishTunes