DishTunes › Recepten › Japanse tamagoyaki — zoet gerold omelet
Japanse tamagoyaki — zoet gerold omelet
Japans recept, japanse tamagoyaki — zoet gerold omelet, klaar in 10 minuten + 10 minuten, voor 2 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Warme voorgerechten
- Keuken: Japan
- Voorbereiden: 10 minuten
- Bereiden: 10 minuten
- Porties: 2
- Niveau: Makkelijk
Voedingswaarde per portie
187kcal
12.6g eiwit
12.8g vet
4.2g koolh.
3.1g verz. vet
0.1g vezels
1.6g zout
Ingrediënten voor 2 porties
- 4 eieren
- 2 eetlepels dashi bouillon of water
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel mirin
- 1 theelepel suiker
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- Geraspte daikon (rettich) en sojasaus om te serveren
Bereiding
- Klop 4 eieren los. Voeg 2 eetlepels dashi, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel mirin en 1 theelepel suiker toe. Klop goed.
- Verhit een tamagoyaki-pan of kleine rechthoekige koekenpan op middelhoog vuur. Bestrijk met olie.
- Giet een derde van het eiermengsel in de pan. Prik eventuele luchtbellen door.
- Zodra de bovenkant half gestold is, rol het omelet naar je toe.
- Schuif de rol naar het verste einde. Bestrijk de pan opnieuw met olie.
- Giet de helft van de rest van het mengsel in de vrije ruimte en til de rol omhoog zodat het mengsel eronder vloeit.
- Rol nogmaals naar je toe. Herhaal nog een keer.
- Rol het afgekoelde omelet in bamboematje strak op. Laat 5 minuten afkoelen.
- Snijd in plakken. Serveer met geraspte daikon (rettich) en een druppel sojasaus.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Japanse tamagoyaki — zoet gerold omelet in DishTunes