Japanse onigiri

Voedingswaarde per portie

Ingrediënten voor 4 porties

• 300 gram sushirijst
• 400 ml water
• 2 eetlepels rijstazijn
• 1 eetlepel suiker
• Halve theelepel zout
• 1 blikje tonijn (145 gram)
• 1 eetlepel mayonaise
• 4 vellen nori (zeewier)
• Sojasaus

Bereiding

1. Was 300 gram sushirijst in koud water tot het water helder is.
2. Kook de rijst met 400 ml water. Breng aan de kook, zet het vuur laag en kook 15 minuten met deksel. Laat 10 minuten stomen.
3. Meng 2 eetlepels rijstazijn, 1 eetlepel suiker en het ½ theelepeltje zout. Schep dit door de warme rijst.
4. Laat de rijst afkoelen tot hij handelbaar is.
5. Meng 1 blik tonijn (145 gram) met 1 eetlepel mayonaise voor de vulling.
6. Maak je handen nat met water en bestrooi ze met een snufje zout.
7. Neem een handvol rijst, maak een kuiltje en doe er een theelepel tonijnvulling in.
8. Vorm de rijst tot een driehoek door stevig maar voorzichtig te drukken.
9. Wikkel een reep nori om de onderkant van elke driehoek.
10. Herhaal tot alle rijst op is.
11. Serveer met sojasaus om in te dippen.