DishTunes › Recepten › Japanse miso-zalm met gestoomde edamame
Japanse miso-zalm met gestoomde edamame
Japans recept, japanse miso-zalm met gestoomde edamame, klaar in 10 minuten + 12 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vis & zeevruchten
- Keuken: Japan
- Voorbereiden: 10 minuten
- Bereiden: 12 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
Voedingswaarde per portie
318kcal
36.2g eiwit
12.8g vet
12.1g koolh.
2.1g verz. vet
2.3g vezels
1.2g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 4 zalmmoten van elk 150 gram
- 3 eetlepels witte miso
- 2 eetlepels mirin
- 1 eetlepel sake of droge sherry
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel sesamolie
- 200 gram edamame in de dop
- Gestoomde rijst
- Ingemaakte gember
- Lente-uitjes
Bereiding
- Meng 3 eetlepels miso met 2 eetlepels mirin, 1 eetlepel sake of droge sherry, 1 eetlepel suiker en 1 eetlepel sesamolie tot een gladde marinade.
- Wrijf de 4 zalmmoten in met de miso-marinade. Laat minstens 30 minuten marineren.
- Stoom 200 gram edamame 5 minuten en bestrooi met grof zout.
- Verwarm de grillstand van de oven.
- Leg de zalm op een bakplaat en grill 8 tot 10 minuten tot de marinade karameliseert.
- Serveer over gestoomde rijst met de edamame, ingemaakte gember en lente-uitjes.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Japanse miso-zalm met gestoomde edamame in DishTunes