DishTunes › Recepten › Italiaanse panna cotta met bessencoulis
Italiaanse panna cotta met bessencoulis
Italiës recept, italiaanse panna cotta met bessencoulis, klaar in 15 minuten + 10 minuten, voor 6 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Nagerechten
- Keuken: Italië
- Voorbereiden: 15 minuten
- Bereiden: 10 minuten
- Porties: 6
- Niveau: Makkelijk
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
367kcal
4.2g eiwit
28.1g vet
24.8g koolh.
17.4g verz. vet
1.2g vezels
0.1g zout
Ingrediënten voor 6 porties
- 600 ml slagroom
- 100 ml volle melk
- 80 gram suiker
- 3 blaadjes gelatine
- 1 theelepel vanille-extract
- 300 gram gemengde bessen (frambozen, aardbeien, blauwe bessen)
- 50 gram suiker (voor coulis)
- ½ citroen sap
Bereiding
- Week 3 blaadjes gelatine 5 minuten in koud water.
- Verwarm 600 ml slagroom, 100 ml volle melk en 80 gram suiker in een pan op laag vuur tot de suiker oplost. Niet laten koken.
- Knijp de gelatineblaadjes droog en los op in de warme room. Roer 1 theelepel vanille-extract erdoor.
- Verdeel over 6 vormpjes of glazen. Laat afkoelen en zet minstens 4 uur koud.
- Maak de bessencoulis: verwarm 300 gram bessen met 50 gram suiker en citroensap van ½ citroen 5 minuten. Pureer en zeef.
- Keer de panna cotta vlak voor het serveren om op een bord — warm de bodem van het vormpje kort in warm water.
- Lepel de bessencoulis ernaast.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Italiaanse panna cotta met bessencoulis in DishTunes