DishTunes › Recepten › Italiaanse kip saltimbocca met prosciutto en salie
Italiaanse kip saltimbocca met prosciutto en salie
Italiës recept, italiaanse kip saltimbocca met prosciutto en salie, klaar in 15 minuten + 15 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vlees & gevogelte
- Keuken: Italië
- Voorbereiden: 15 minuten
- Bereiden: 15 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
Voedingswaarde per portie
387kcal
40.2g eiwit
22.8g vet
0.6g koolh.
8.2g verz. vet
0.1g vezels
1.8g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 4 kipfilets
- plat geklopt tot 1 cm
- 8 plakjes prosciutto crudo
- 8 verse salieblaadjes
- 100 ml droge witte wijn
- 50 gram boter
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper
Bereiding
- Leg 2 salieblaadjes op elke plat geklopte kipfilet, 4 stuks.
- Leg 2 plakjes prosciutto erop en prik vast met een cocktailprikker.
- Breng de kipkant licht op smaak met peper — de prosciutto is al zout.
- Verhit 50 gram boter en 2 eetlepels olijfolie in een brede pan op middelhoog vuur.
- Bak de kipfilets 3 minuten op de prosciuttokant tot knapperig.
- Keer om en bak nog 3 minuten op de kipkant.
- Haal de kip uit de pan en houd warm.
- Blus de pan af met 100 ml witte wijn. Laat 2 minuten inkoken tot een lichte saus.
- Serveer de saltimbocca met de wijnsaus erover.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Italiaanse kip saltimbocca met prosciutto en salie in DishTunes