DishTunes › Recepten › Gnocchi met gorgonzola, peer en walnoten
Gnocchi met gorgonzola, peer en walnoten
Italiës recept, gnocchi met gorgonzola, peer en walnoten, klaar in 10 minuten + 15 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vegetarische hoofdgerechten
- Keuken: Italië
- Voorbereiden: 10 minuten
- Bereiden: 15 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
734kcal
20.1g eiwit
35.4g vet
85.7g koolh.
14.8g verz. vet
4.2g vezels
1g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 800 gram verse aardappelgnocchi
- 150 gram gorgonzola dolce
- 100 ml slagroom
- 2 rijpe peren
- 60 gram walnoten
- 2 eetlepels boter
- 20 gram verse rucola
- Versgemalen peper
Bereiding
- Kook 800 gram gnocchi in gezouten water tot ze aan de oppervlakte drijven. Giet af.
- Smelt 2 eetlepels boter in een brede pan en bak de gnocchi 2 minuten per kant goudbruin.
- Verhit 100 ml slagroom in een kleine pan op laag vuur.
- Voeg 150 gram gorgonzola dolce toe en roer tot gesmolten. Breng op smaak met peper.
- Voeg de gnocchi toe aan de gorgonzolasaus en schep voorzichtig door.
- Verdeel over borden en leg de blokjes van 2 peren erop.
- Strooi 60 gram gehakte walnoten erover en garneer met de verse rucola.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Gnocchi met gorgonzola, peer en walnoten in DishTunes