Croque monsieur

Voedingswaarde per portie

Ingrediënten voor 2 porties

• 4 sneetjes wit brood
• 4 plakken ham
• 100 gram geraspte Gruyère
• 20 gram boter
• 1 eetlepel bloem
• 150 ml melk
• Snufje nootmuskaat
• Zout en peper

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Smelt 20 gram boter in een klein steelpannetje op laag vuur.
3. Voeg 1 eetlepel bloem toe en roer tot een glad papje. Bak 1 minuut mee.
4. Giet geleidelijk 150 ml melk erbij terwijl je blijft roeren.
5. Blijf roeren tot je een gladde, dikke bechamelsaus hebt. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
6. Beleg 2 van de 4 sneetjes brood met elk 2 plakken ham en de helft van 100 gram geraspte Gruyère.
7. Leg de andere sneetjes brood erop.
8. Smeer de bovenkant in met bechamelsaus en verdeel de rest van de kaas erover.
9. Leg de broodjes op een bakplaat met bakpapier.
10. Bak 10 tot 12 minuten in de oven tot de kaas goudbruin en bubbelig is.
11. Serveer warm.