DishTunes › Recepten › Crêpes Suzette
Crêpes Suzette
Frankrijks recept, crêpes suzette, klaar in 10 minuten + 20 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Nagerechten
- Keuken: Frankrijk
- Voorbereiden: 10 minuten
- Bereiden: 20 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gevorderd
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
387kcal
8.9g eiwit
16.2g vet
54.1g koolh.
8.4g verz. vet
1.2g vezels
0.3g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 125 gram bloem
- 2 eieren
- 250 ml melk
- Snufje zout
- 50 gram boter
- 75 gram suiker
- 2 sinaasappels rasp en sap ervan
- 2 eetlepels Grand Marnier (of Cointreau optioneel)
- Klontje boter voor bakken
Bereiding
- Meng 125 gram bloem, 2 eieren, 250 ml melk en een snufje zout tot een glad beslag. Laat 15 minuten rusten.
- Bak dunne crêpes in een beboterde koekenpan, ongeveer 1 minuut per kant. Maak er 8.
- Smelt 50 gram boter in een ruime koekenpan.
- Voeg 75 gram suiker toe en laat karamelliseren tot een lichtgouden kleur.
- Voeg het sinaasappelsap en de rasp van 2 sinaasappels toe en roer tot een gladde saus.
- Voeg eventueel de 2 eetlepels Grand Marnier toe.
- Vouw de crêpes in vieren en leg ze in de sinaasappelsaus.
- Laat 2 minuten zachtjes warm worden terwijl je ze door de saus haalt.
- Serveer direct met de saus erover.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Crêpes Suzette in DishTunes