DishTunes › Recepten › Cremige broccolisoep met cheddar
Cremige broccolisoep met cheddar
Amerikas recept, cremige broccolisoep met cheddar, klaar in 15 minuten + 20 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Soepen
- Keuken: Amerika
- Voorbereiden: 15 minuten
- Bereiden: 20 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
285kcal
15.2g eiwit
19.8g vet
12.6g koolh.
11.2g verz. vet
3.8g vezels
1.7g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 600 gram broccoli in roosjes
- 1 ui gesnipperd
- 2 teentjes knoflook
- 30 gram boter
- 2 eetlepels bloem
- 800 ml groentebouillon
- 200 ml melk
- 150 gram cheddar geraspt
- 1 theelepel mosterd
- Zout en peper
- Knapperig brood
Bereiding
- Smelt 30 gram boter in een soeppan en bak 1 gesnipperde ui 5 minuten zacht.
- Voeg 2 teentjes knoflook en 2 eetlepels bloem toe en roer 1 minuut.
- Giet 800 ml bouillon er al roerend bij.
- Voeg 600 gram broccoliroosjes toe en kook 12 minuten tot gaar.
- Pureer de soep glad met een staafmixer.
- Roer 200 ml melk erdoor en verwarm op laag vuur.
- Voeg 150 gram geraspte cheddar, 1 theelepel mosterd toe. Roer tot de kaas gesmolten is.
- Breng op smaak met zout en peper. Serveer met knapperig brood.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Cremige broccolisoep met cheddar in DishTunes