DishTunes › Recepten › Ceviche
Ceviche
Perus recept, ceviche, klaar in 20 minuten + 0 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Koude voorgerechten & salades
- Keuken: Peru
- Voorbereiden: 20 minuten
- Bereiden: 0 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gemiddeld
Voedingswaarde per portie
163kcal
19.1g eiwit
1.4g vet
15.2g koolh.
0.4g verz. vet
2.8g vezels
1g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 300 gram verse zeebaars of dorade (sashimi-kwaliteit)
- 4 limoenen (sap)
- 1 rode ui
- 1 rode peper
- Verse koriander
- 1 zoete aardappel (gekookt)
- Zeezout
Bereiding
- Snijd 300 gram verse vis in blokjes van 1 centimeter.
- Doe de vis in een niet-metalen kom en overgiet met het limoensap van 4 limoenen. De vis moet onderstaan.
- Laat 15 tot 20 minuten marineren in de koelkast tot de vis ondoorzichtig wordt.
- Snijd 1 rode ui in heel dunne halve ringen.
- Snijd 1 rode peper in dunne ringetjes.
- Hak de koriander grof.
- Voeg de ui, peper en koriander bij de vis.
- Breng op smaak met zeezout.
- Snijd 1 gekookte zoete aardappel in plakjes.
- Serveer de ceviche in kleine kommetjes met een plakje zoete aardappel erbij.
- Serveer direct en ijskoud.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Ceviche in DishTunes