DishTunes › Recepten › Braziliaanse moqueca vis stoofpot met kokosmelk
Braziliaanse moqueca vis stoofpot met kokosmelk
Braziliës recept, braziliaanse moqueca vis stoofpot met kokosmelk, klaar in 20 minuten + 25 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vis & zeevruchten
- Keuken: Brazilië
- Voorbereiden: 20 minuten
- Bereiden: 25 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gemiddeld
Voedingswaarde per portie
387kcal
32.1g eiwit
21.8g vet
17.2g koolh.
11.2g verz. vet
3.1g vezels
1.2g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 600 gram stevige witvis in blokjes
- 1 blik kokosmelk 400 ml
- 4 tomaten fijn gehakt
- 1 ui in dunne ringen
- 1 groene paprika in reepjes
- 1 rode paprika in reepjes
- 3 teentjes knoflook
- 2 rode pepers
- 2 limoenen
- 3 eetlepels dendê olie of olijfolie
- 15 gram verse koriander
- Zout
- Witte rijst
Bereiding
- Marineer 600 gram visblokjes 30 minuten in limoensap van 2 limoenen en zout.
- Verhit 3 eetlepels dendê olie of olijfolie in een brede pan.
- Snijd 1 ui in dunne ringen, 1 groene en 1 rode paprika in reepjes. Bak de ui en de paprikareepjes 5 minuten zacht.
- Voeg 3 teentjes knoflook fijngesneden en 2 rode pepers fijn gesneden toe en bak 1 minuut.
- Voeg de gehakte 4 tomaten toe en laat 5 minuten pruttelen.
- Giet 400 ml kokosmelk erbij en breng aan de kook.
- Voeg de gemarineerde visblokjes toe en kook 10 minuten op laag vuur.
- Breng op smaak en garneer met 15 gram verse koriander. Serveer met witte rijst.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Braziliaanse moqueca vis stoofpot met kokosmelk in DishTunes