DishTunes › Recepten › Bietencarpaccio met geitenkaas
Bietencarpaccio met geitenkaas
Nederlands recept, bietencarpaccio met geitenkaas, klaar in 15 minuten + 0 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Koude voorgerechten & salades
- Keuken: Nederland
- Voorbereiden: 15 minuten
- Bereiden: 0 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
- Vegetarisch
Voedingswaarde per portie
149kcal
4.1g eiwit
11.8g vet
7.4g koolh.
2.8g verz. vet
2.1g vezels
1.4g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 3 gekookte bieten (vacuüm)
- 50 gram geitenkaas
- 30 gram walnoten
- 1 eetlepel honing
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- Rucola
- Zout en peper
Bereiding
- Snijd de 3 gekookte bieten in hele dunne plakjes.
- Leg de bietenplakjes dakpansgewijs op de borden.
- Verkruimel 50 gram geitenkaas erover.
- Hak 30 gram walnoten grof en strooi erover.
- Meng 2 eetlepels olijfolie met 1 eetlepel balsamicoazijn, zout en peper.
- Besprenkel de carpaccio met de dressing.
- Leg wat rucola in het midden.
- Besprenkel met 1 eetlepel honing.
- Serveer direct.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Bietencarpaccio met geitenkaas in DishTunes