DishTunes › Recepten › Banh mi met geroosterd buikspek en kimchi mayo
Banh mi met geroosterd buikspek en kimchi mayo
Vietnams recept, banh mi met geroosterd buikspek en kimchi mayo, klaar in 20 minuten + 40 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vlees & gevogelte
- Keuken: Vietnam
- Voorbereiden: 20 minuten
- Bereiden: 40 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gevorderd
Voedingswaarde per portie
742kcal
28.4g eiwit
54.8g vet
35.2g koolh.
18.2g verz. vet
3.1g vezels
2.8g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 500 gram buikspek (varken)
- 4 Vietnamese broodjes of stokbroodje
- 3 eetlepels hoisinsaus
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 theelepel vijfkruiden mix
- 6 eetlepels mayonaise
- 3 eetlepels kimchi
- 2 wortelen
- 1 komkommer
- Verse koriander
- Verse munt
- 2 jalapeños
- Rijstazijn
- Suiker
Bereiding
- Marineer 500 gram buikspek, in plakjes gesneden, in 3 eetlepels hoisinsaus, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel sesamolie en 1 theelepel vijfkruiden mix. Laat 30 minuten intrekken.
- Bak de plakjes in een hete pan of grillpan 3 minuten per kant krokant goudbruin.
- Maak de kimchi mayonaise: snijd 3 eetlepels kimchi fijn en meng deze met 6 eetlepels mayonaise.
- Maak de ingemaakte groenten: rasp de 2 wortels en meng met 2 eetlepels rijstazijn en 1 theelepel suiker.
- Snijd 1 komkommer en 2 jalapeños,in plakjes.
- Toast de 4 broodjes en bestrijk royaal met kimchi mayo.
- Leg de buikspek plakjes erin.
- Verdeel de ingemaakte wortel, komkommerreepjes, jalapeños, koriander en munt erop.
- Serveer direct.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Banh mi met geroosterd buikspek en kimchi mayo in DishTunes