DishTunes › Recepten › Aziatische zalm teriyaki met sesam en paksoi
Aziatische zalm teriyaki met sesam en paksoi
Japans recept, aziatische zalm teriyaki met sesam en paksoi, klaar in 10 minuten + 15 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vis & zeevruchten
- Keuken: Japan
- Voorbereiden: 10 minuten
- Bereiden: 15 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
Voedingswaarde per portie
274kcal
32.8g eiwit
11.2g vet
8.9g koolh.
1.8g verz. vet
2.1g vezels
2.6g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 4 zalmmoten van elk 150 gram
- 4 eetlepels sojasaus
- 3 eetlepels mirin
- 2 eetlepels sake
- 1 eetlepel suiker
- 600 gram paksoi
- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel sesamolie
- Sesamzaad
- Gestoomde rijst
Bereiding
- Maak de teriyakisaus: meng 4 eetlepels sojasaus met 3 eetlepels mirin, 2 eetlepels sake en 1 eetlepel suiker in een kleine pan. Verwarm al roerend tot de suiker oplost.
- Marineer de 4 zalmmoten 15 minuten in de helft van de teriyakisaus.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de zalm 3 minuten per kant.
- Giet de rest van de teriyakisaus over de zalm en laat 1 minuut karameliseren.
- Bak tegelijkertijd de 600 gram paksoi in een beetje sesamolie met 2 teentjes knoflook 3 minuten.
- Verdeel over borden met gestoomde rijst.
- Bestrooi de zalm met sesamzaad.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Aziatische zalm teriyaki met sesam en paksoi in DishTunes