DishTunes › Recepten › Aziatische wonton soep met varkensvlees
Aziatische wonton soep met varkensvlees
Chinas recept, aziatische wonton soep met varkensvlees, klaar in 40 minuten + 20 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Soepen
- Keuken: China
- Voorbereiden: 40 minuten
- Bereiden: 20 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Gevorderd
Voedingswaarde per portie
287kcal
19.8g eiwit
8.2g vet
30.1g koolh.
2.8g verz. vet
1.2g vezels
3.7g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 250 gram varkensgehakt
- 24 wonton vellen
- 15 gram verse gember
- 2 teentjes knoflook geraspt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
- 1 lente-uitje fijn gesneden
- 1,2 liter kippenbouillon
- 2 eetlepels sojasaus extra
- 1 eetlepel rijstwijn of droge sherry
- Lente-uitjes
- Chili-olie
Bereiding
- Meng 250 gram gehakt met 15 gram geraspte gember, 2 teentjes geraspte knoflook, 2 eetlepels sojasaus, 1 theelepel sesamolie en 1 lente-uitje (fijn gesneden) tot een vulling.
- Leg een wonton vel plat. Leg een theelepel vulling in het midden.
- Bevochtig de randen met water. Vouw diagonaal tot een driehoek en druk de randen goed aan.
- Breng beide puntjes van de lange zijde samen en druk vast — dit geeft de klassieke wonton-vorm.
- Maak alle 24 wontons. Leg op een met bloem bestoven bord.
- Breng 1,2 liter kippenbouillon aan de kook met 2 eetlepels sojasaus en 1 eetlepel rijstwijn.
- Kook de wontons 4 tot 5 minuten in de bouillon tot ze boven komen drijven.
- Verdeel over kommen met de bouillon. Garneer met lente-uitjes en chili-olie.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Aziatische wonton soep met varkensvlees in DishTunes