DishTunes › Recepten › Argentijnse carne asada met chimichurri
Argentijnse carne asada met chimichurri
Argentiniës recept, argentijnse carne asada met chimichurri, klaar in 15 minuten + 12 minuten, voor 4 personen. Laat DishTunes het recept stap voor stap voorlezen terwijl je kookt.
- Categorie: Vlees & gevogelte
- Keuken: Argentinië
- Voorbereiden: 15 minuten
- Bereiden: 12 minuten
- Porties: 4
- Niveau: Makkelijk
Voedingswaarde per portie
572kcal
45.2g eiwit
40.1g vet
2.8g koolh.
12.3g verz. vet
0.6g vezels
1g zout
Ingrediënten voor 4 porties
- 800 gram entrecôte of flank steak
- 1 bosje verse peterselie (mag groot zijn)
- 4 teentjes knoflook
- 2 eetlepels verse oregano of 1 theelepel gedroogd
- 3 eetlepels rode wijnazijn
- 6 eetlepels olijfolie
- 1 rode peper
- Grof zeezout en peper
Bereiding
- Maak de chimichurri: hak 1 bosje peterselie, 4 teentjes knoflook, 1 rode peper fijn en meng dit met 2 eetlepels oregano, 3 eetlepels wijnazijn en 5 eetlepels olijfolie. Breng op smaak met zout. Laat minstens 30 minuten staan.
- Haal 800 gram steak 30 minuten van tevoren uit de koelkast.
- Bestrijk de steak met 1 eetlepel olijfolie en kruid royaal met grof zeezout en peper.
- Verhit een grillpan tot gloeiend heet.
- Grill de steak 3 tot 4 minuten per kant voor medium-rare.
- Laat 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.
- Snijd in dunne plakken dwars op de draad.
- Serveer met royaal chimichurri erover.
Laat dit recept voorlezen
DishTunes leest elke stap hardop voor terwijl jij kookt. Zeg “volgende” om verder te gaan en “herhaal” om een stap nog eens te horen. Je handen blijven vrij.
Open Argentijnse carne asada met chimichurri in DishTunes